芋頭還含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂甙等成分。中醫認為，芋頭味甘、辛、平，入腸胃。具有健胃通便、散結補中、益肝腎、填精益髓的功效。對輔助治療大便幹燥、甲狀腺腫、淋巴結核、乳腺炎、蟲咬蜂螫、腸蟲癖、急性關節炎等疾病有壹定療效。但需要註意的是，不要擦在或塗抹在健康的皮膚上，否則會引起皮炎。壹旦發生，
可以用姜汁輕輕擦洗。
實踐等等:
1
芋頭用蔥油，芋頭切塊，放入油中煸炒，加水燉蘇，加入蔥花和調料。
2
芋頭老鴨湯，芋頭老鴨湯，鹹肉湯。
三
紅燒肉、芋頭片、微鹹的五花肉片夾在中間，放在碗裏緊密排列，蒸熟吃。
四
燒粥。芋頭是用米飯和少許油煮的。粥做好後，加入壹些肉片或魚肉、姜、蔥、辣椒等調料。
五
粉蒸。