草魚1000g，香菜25g，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，鹽，味精，食用油，花椒，大料。
燉草魚
1.將魚洗凈，去內臟，切下魚頭，拍魚背，取出魚線，打孔花刀，切成段。
2.將洋蔥切好，姜切片。
3.將切碎的蔥、姜、蒜和醬油、料酒、醋、鹽、味精、胡椒粉加水調成壹碗汁。
4、炒鍋著火了。鍋熱時，放油，放入大料炒香，將魚放入鍋內炸熟，倒入備好的碗汁。
5.鍋燒開後，小火燉25-30分鐘，湯汁變濃。
清燉草魚的功效
如果想讓我們起到壹個溫補的作用，吃草魚是壹個非常不錯的選擇，所以給大家推薦這道美味的燉草魚。它的肉質極好，可以幫助我們開胃滋補，尤其適合體質差的朋友。
而且這種燉草魚還可以幫助我們保護脾胃和肝臟，特別適合現代人，還可以有效的對女性朋友起到抗衰老的作用，還可以幫助女性朋友美容養顏。