材料
沙蝦壹斤，米100g，鹽適量，香菜壹根
做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候壹定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。
材料
大米，鮮蝦，幹香菇，玉米粒，豌豆，生姜
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗凈備用
2.香菇用40度的溫水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲
3.鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘
4.大米淘洗幹凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鐘
5.先倒入香菇絲煮5分鐘
6.再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘
7.最後倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘後關火放鹽，雞精和香油調味，即可