1.羊肉的準備:選擇羊肉500g左右，切成2.5cm左右大小的塊。
2.腌羊肉:將切好的羊肉放入大碗中，加入適量的料酒、醬油、蠔油、白胡椒粉、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉(可選)、少許糖和鹽，以及壹些油(如橄欖油或花生油)來鎖住肉中的水分，也可以加入壹些切碎的洋蔥來提味。
3.腌制時間:將羊肉和調料混合均勻後，腌制30分鐘至2小時，甚至更長時間，以充分入味。
4.空氣油炸鍋的準備:預熱空氣油炸鍋3到5分鐘。
5.煮羊肉:將羊肉片均勻的放入空氣煎鍋中，設定溫度在170度到180度之間，烤約15到20分鐘。
6.最後調味:烘焙中期可以根據個人口味再撒壹些孜然粉、辣椒粉等調料。
7.完成:烤制完成後，取出羊肉，在空氣炸鍋裏享受美味的烤羊肉。