空氣炸鍋炸魚豆腐需要解凍、清洗、腌制後才可以放空氣炸鍋。空氣炸鍋能重疊放食物，炸魚豆腐要單獨炸，這樣口感會更好，壹般空氣炸鍋都是先預熱，然後放錫紙了炸，口感很不錯。
做法：空氣炸鍋200度預熱3分鐘。然後調至180度，將魚豆腐放入炸籃。180度8分鐘後，取出炸籃將魚豆腐翻面。翻面後再8分鐘即可。
空氣炸鍋，是壹種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高溫加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是壹個帶風扇的簡易烤箱。