炸金瓜的家常做法

西葫蘆營養成分齊全，營養價值高。甜瓜中鈣、鐵和胡蘿蔔素的含量很高。這些都有利於哮喘的預防和治療。中醫認為，金瓜味甘，性溫，具有補中益氣、化痰止咳的作用，可治療氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等疾病。還能驅蛔蟲，治燒傷。

黃瓜還可以預防中風，因為它含有大量的亞麻籽油酸、棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸，都是很好的油脂。資料顯示，甜瓜所含的特殊營養成分，能增強人體免疫力，預防動脈硬化，防癌抗癌，美容減肥，在國際上已被視為特殊的保健蔬菜。

食材:冬瓜500克。

輔料:大紅辣椒5個。

工作方法

1.先將冬瓜去皮，然後切片備用，紅辣椒豎切。

2.鍋裏放油，燒熱，放入花椒和冬瓜翻炒，然後加水，蓋上冬瓜。

3.水燒幹後，加鹽和雞精調味，出鍋。

功效

常吃冬瓜可以使大便通暢，皮膚豐潤，尤其對女性來說，有美容的作用。