材料:面條200克，豬瘦肉100克，酸菜100克。材料:料酒1小勺醬油1小勺糖1/2小勺鹽1/2小勺蔥花、姜末油1小勺。
做法:1，白菜洗凈，切塊，瘦肉洗凈，切成細絲。
2.鍋熱後倒入油，加熱至六成熱，放入蔥花爆香。加入肉絲大火翻炒，變色後加入料酒，再加入白菜翻炒，最後加鹽。
3.鍋中加少許油，燒熱，放入蔥花炒香，放入醬油、糖和適量的水，放入面條燒開後放入沸水中煮熟，放入碗中，放入白菜肉絲。
提示:1，白菜壹定要洗幹凈，以免酸味影響口感。2、喜歡吃辣，可以加壹點紅辣椒翻炒。3、炒肉絲的時候用大火，動作要快，這樣肉絲的味道就不會是柴火了。