艾蒿又名廣藿香，是被子植物，廣泛分布於我國各地。其主產區為四川、江蘇、浙江、湖南、廣東。在俄羅斯、韓國、日本和北美也有分布。
艾葉屬性
油蒿屬於唇形科。它喜歡高溫和陽光充足的環境，但在陰涼處生長不好。它喜歡在潮濕多雨的環境中生長。因為不是很抗旱，所以要求年降雨量在1600 mm以上。
艾蒿長什麽樣？
黃花蒿的莖直立，四棱形，上部有能育的分枝。其葉心形卵圓形至長圓狀披針形，向上漸細，頂部有壹條漸細的長尾巴，稀疏的截形心形基部，邊緣有厚齒，管狀倒錐形花萼，幾乎與雄蕊等長，絲狀，厚環形花盤。
黃花蒿的功能和價值
油蒿在我們的生活中有食用價值。其食用部分壹般為嫩莖葉，可涼拌、油炸或油炸，也可作為粥食用。此外，它還具有壹定的藥用價值。適當食用可安神健腦，利尿消腫，清肺化痰，有效防止便秘，刺激食欲，有助於減肥。