材料是胡蘿蔔、馬蹄、竹竿和白茅草。
胡蘿蔔是既可食用又可藥用的果蔬。現代營養學認為，它們含有豐富的胡蘿蔔素，可以健胃，幫助消化，預防維生素A缺乏引起的疾病。中醫認為，它性溫味甘，味辛，入肺、脾經，能舒中，行氣，散胃腸邪氣，助消化。
馬蹄性寒，味甘，有清熱涼血、利尿通便、解毒化痰的作用。
竹蔗是甘蔗的壹種，富含維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵。中醫認為能清熱瀉火，潤燥解毒，脾之果也。
茅根性味甘、寒，入肺、胃、小腸。能涼血、止血、清熱、利尿。
以上四味合為湯，可清肝和胃，潤肺生津，止渴利尿，清熱解毒，養心健脾，解除煙酒之毒。虛寒體質的人炒的時候可以加壹點陳皮和生姜。