原味骨湯的做法:？
1.將管骨切成片或整塊，洗凈管骨，將水燒開，加入2片姜和洗凈的管骨，焯壹下。
2.將2片生姜和洗凈的骨頭放入高壓鍋中，大火，倒入3料酒，攪拌至料酒幾乎幹透。
3、倒入開水，管骨前加少許鹽2-3cm，出鍋前可以嘗壹下，放入香菇和紅棗。
4.高壓鍋叫的時候，開始計時火3分鐘，調到小火10分鐘，然後關火，直到高壓鍋自然呼吸。
5、管骨較大，時間可適當延長。出鍋前放壹點蔥花即可食用。
技巧
1.豬蹄、牛肉、牛腩也可以用同樣的方法烹飪。
2.如果要加黃豆土豆等其他食材，可以大火三分鐘後關火，等到高壓鍋自然通風後再關火開小火10分鐘，以免食材太嫩。
3，骨頭湯沒必要放味精等增味調理，喝的是湯本身的營養。