草魚:富含硒，常吃能起到抗衰老和美容的作用。
大蒜葉:富含膳食纖維，熱量低。適量進食有利於促進腸胃蠕動。
魚塊怎麽清洗？
1.如果有魚鰭可以切掉，可以去腥。
2.把鹽擦在魚的表面，洗掉黏液，去除腥味。
3、清水和面粉浸泡魚塊，可以吸附魚塊表面的雜質，使魚晶瑩剔透。
成分:
草魚500g，蒜葉，鹽，醬油，料酒，蔥，姜，澱粉，豆瓣醬，糖。
練習:
1，500g草魚塊洗凈，蒜葉切段備用。
2、鹽半勺，醬油壹勺，料酒壹勺，蔥姜腌制半個多小時，腌好後加入1大勺澱粉裹住魚。
3、把魚用小火煎，油多壹點，六成熱鍋煎，中間翻面，1斤魚煎兩遍(別急，慢慢煎，就可以煎了)。
4.將魚塊炒熟備用，洗鍋倒油，放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒出香味加壹碗水。
5.將魚放入水中煮沸，加入壹勺糖和1勺醬油，小火燉5分鐘。
6、加入蒜葉收汁，建議多留湯多入味。