後來去意大利玩，才知道意大利面這麽好吃。怎麽做菜很重要！意大利面有多好吃。
回國第壹次在武漢吃熱幹面。從煮面到配料，我都是親眼所見，除了需要堿性面。我還特別留意了店裏有沒有堿性水，可惜沒發現。堿性面又硬又韌，意大利面也不能煮得太軟。當我吃面條的時候，我想我可以用意大利面小屋。
用水煮意大利面，加點鹽和油，不要太軟。意大利名:al dente。
食材都是提前準備好的:香油芝麻醬，香蔥，蒜汁，榨菜，自制辣醬，花生碎。
意大利面碗
將煮好的意大利面浸泡在水中，然後與所有的配料混合。
山寨版意大利面Regan面真的很好吃。面條爽滑有嚼勁，芝麻醬又香又好吃。