調料:油、五香粉、料酒、鹽、醬油、雞精。
生產方法:
1，五花肉切塊；將西紅柿切成小塊；用手將青椒掰成小塊；茄子、蔥、姜切丁。
2.將油倒入鍋中，燒熱，放入蔥、姜、五香粉翻炒。
3.將肉倒入鍋中，加入少許料酒，將肉炒熟。
4.將切好的西紅柿倒入鍋中翻炒，做成湯。
5.將剁碎的青椒和茄子倒入鍋中，加入少許醬油、鹽和雞精，翻炒。
6、大火，加入高湯(或水)，最後過鍋菜1。5厘米左右。
7.鍋燒開後小火煨約15-20分鐘。當湯和蔬菜已經混合在壹起(粘稠)時，就可以出鍋了。
8、出鍋後，放少許香菜葉燉。:)
註意:土豆如果放入燉菜，壹定要切成略薄的片，這樣燉菜才能熟。