1，密封儲存可以長時間保持蛋糕原有的新鮮風味，否則口感幹硬。
2、密封冷藏，減少感染細菌滋生細菌的機會，當然最多只能放三天左右。
3.當蛋糕變酸、變質、發黴、變味，就不能吃了。
材料
酸奶200克，黃油48克，低筋面粉40克，玉米粉24克，雞蛋4個，糖60克。
工作方法
1，黃油溶於水，加入酸奶拌勻。
2.逐個加入蛋黃，攪拌均勻。
3.加入所有蛋黃，攪拌均勻。
4.篩面粉，攪拌均勻。
5、加幾滴醋打發蛋清，直到很難起泡。
6.將1/3蛋清加入蛋黃糊中攪拌均勻，然後將剩下的切好攪拌均勻。
7、放入模具，刮去表面，然後在桌子上輕輕壹震，抖出大氣泡。水浴法，180預熱，10分鐘後，170度，50分鐘。