豬肉餡500克
白蘿蔔1個
輔料
油1大勺
鹽2小勺
醬油1茶匙
雞精1茶匙
香油2大勺
姜2片
蔥2根
白蘿蔔豬肉餃子餡的做法
1.
準備所需材料。
2.
豬肉洗凈剁成肉沫。
3.
姜、蔥剁碎加入肉沫裏，再加入雞精、油、醬油、香油。
4.
然後順壹個方向拌勻備用。
5.
白蘿蔔去皮洗凈擦成絲。
6.
在蘿蔔絲裏加上壹小勺鹽。
7.
然後拌勻腌制10分鐘。
8.
將腌好的蘿蔔用手擠出多余的水分。
9.
將擠出水份的蘿蔔放入肉餡裏。
10.
再加入適量的鹽。
11.
最後順著壹個方向拌勻即可。
烹飪技巧
鹽最好在最後才放，放了鹽拌好就開始包，這樣蘿蔔不會再出水。