鯽魚粉
蔥姜
大蒜
百裏香有壹點糖。
壹點鹽和壹點酒。
壹點醋和壹點醬油。
壹片白菜葉
老少皆宜的清燉酥魚的詳細步驟
1，鯽魚內臟去除，洗凈瀝幹，在面盤裏薄薄的沾上面粉。
2、鍋裏熱油，把沾了面粉的鯽魚多余的面粉抖掉，然後放鍋裏煎兩面取出。
3.另取壹油鍋，放入蔥、姜、蒜、百裏香、炸魚及所有調料，大火燒開，放入高壓鍋內，放入白菜葉15分鐘。
老少皆宜的紅燒脆皮魚小貼士
1.紅燒鯽魚用的魚不要太大，手掌大小最好。
2.百裏香也叫魚香草。做魚的時候會增加很多香味，什麽都不能少。
3.高壓鍋的加壓時間要根據魚的大小和重量來調整，10-15分鐘。
4.如果使用不粘鍋內膽，可以省略鋪白菜葉的步驟，否則建議鋪壹盆，防止糊鍋。