菱角有利尿、通乳、止渴、解酒的作用。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素。味甘，性涼，無毒。
缺點:
秋天是菱角和荸薺的采摘季節。它們剛剛鮮嫩，我忍不住吃到嘴裏。這時候極有可能是感染了寄生在菱角、菱角上的姜蟲。姜片吸蟲寄生在人體小腸內，可引起消化道和全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等。在嚴重的情況下，可能會出現貧血、水腫和發育障礙。
擴展數據:
菱角的分布範圍
菱角原產於歐洲和亞洲的溫暖地區。但只有中國和印度被馴化栽培。在中國南方，長江下遊的太湖和珠江三角洲尤為養殖，湖北的洪湖最為豐富。長江中上遊，陜西、安徽、江蘇、湖南、江西、浙江、福建、廣東及臺灣省南部有栽培。俄羅斯、日本、越南、老撾也有栽培。尚誌市也發現了野生荸薺。
百度百科-菱角