壹只雞腿含有大約60克蛋白質。每100g雞腿(帶骨頭)含蛋白質26.8g，壹只雞腿的重量約為200-250g(帶骨頭)，所以壹只雞腿的蛋白質含量為53.6-67g。
雞腿是從腳到腿和腿根周圍的肉。它的肉質相當堅硬。皮合在壹起，脂肪含量較多，也是全雞含鐵最多的部位。
從雞大腿上取下的壹種肉(帶骨頭)。當然，它還有壹個引申的意思:指的是壹些身體強壯，能跑的人(也稱“跑不死”)，壹般用壹個音標來稱呼他們為“雞腿”。另外還有壹個雞腿，就是翼根，就是雞翅下面的那部分肉。
簡介:
雞肉鮮嫩可口。因其口味清淡，可用於各種菜肴。肉類中蛋白質含量豐富，可以說是蛋白質最高的食物之壹，是高蛋白低脂肪的食物。硫酸鉀含有大量的氨基酸，可以彌補牛和豬肉的不足。同時，由於雞肉比其他肉類含有更多的維生素A，雖然在數量上不如蔬菜或肝臟，但其維生素A含量卻遠高於牛肉和豬肉。