因為小龍蝦生長的環境和吃的食物都不是很幹凈，所以小龍蝦的體表和體內都有大量的臟東西。可以用鹽水或醋浸泡至少兩個小時，讓它們把體內的臟東西吐出來，還可以去除小龍蝦表面的寄生蟲和汙漬。
2、刷子刷洗
小龍蝦表面最臟的地方是腹部，那裏皺紋很多，很難清洗。需要用刷子或者鋼珠刷它的腹部。
3.砍掉頭
小龍蝦的頭部含有很多臟東西和內臟，也是富含重金屬的地方，需要去除。需要註意的是，用剪刀剪頭時，不要直接剪。切開外骨骼後會看到黃黑相間的東西，直接拖出來就行了，可以把整個胃囊都帶出來。
4.取出腸子
小龍蝦的腸子也很臟，需要去除。去除腸子的方法比較簡單。只要抓住龍蝦尾的中間部分，左右扭動直到斷了，再慢慢拖出來，整個腸子也就跟著斷了。至此，整只小龍蝦已經清洗幹凈。