用料 ：五花肉 幹香菇 ?胡蘿蔔?
配料：蔥若幹 姜若幹 冰糖若幹 生抽少許 老抽少許 料酒少許 鹽兩勺 大米
香菇五花肉米飯的做法
幹香菇洗凈泡水備用（泡的水不能倒，留著往米飯裏加，切記）蔥姜切絲備用，胡蘿蔔切塊（大約比壹塊錢硬幣大不能太小）
五花肉切塊（大塊點最好比胡蘿蔔切的大兩倍三倍）備鍋燒開半鍋水，把肉放進去焯壹下血沫雜質撈出控水備用
接著起鍋放油先煸炒五花肉，煸炒到有點金黃色，依次放入蔥姜絲，老抽，生抽，料酒，冰糖翻炒！加水沒過所有材料，放入兩勺或三勺鹽，燒開直到胡蘿蔔變軟收下湯（不宜湯太多，因為要加幹香菇泡的水）
淘米，把水瀝幹，接下來，把泡好的香菇切絲，拌在米裏拌勻，然後把那壹鍋做好的肉直接倒在米上，接著加泡香菇的水剛好沒過上面的肉最好！最好是電壓力鍋，接下來就等著飯熟了把肉和飯充分拌勻就可以吃了！
成品