佐料
高粉末
265克
糖
35g
奶粉
50克
黃油
22g
水
100毫升
酵母
第四代移動通信技術
鹽
2g
全蛋
1
發酵粉
2g
蛋糊粉
第四代移動通信技術
佐料
特色風味熱狗場
適量的
黃色芥末
適量的
番茄沙司
適量的
步驟
1.先稱主料，篩面粉。
2.將除面粉外的所有主要配料混合，然後加入面粉中。
3.揉至光滑，發酵1.5小時(夏季)，做大2.5倍。
4.面團放氣，搟成小橢圓形，45度發酵半小時。
5.烤箱預熱185度25分鐘。烤面包的時候，把熱狗腸用開水拖壹下備用。
6.把烤好的面包切成兩半(但是不要切！)，夾入已經提前加熱好的熱狗腸。
7.最後擠上黃芥末和番茄醬，就可以啦！
技巧
是時候多搟面團了，這樣面團才會均勻，不然就不好吃了。