主料
西葫蘆1個 雞蛋1個
小麥面粉100g 鹽適量
五香粉適量
香煎葫蘆絲餅的做法步驟
1.?葫蘆瓜擦絲，調入適量鹽出水
2.?加入壹顆雞蛋，五香粉，放入面粉，慢慢加入水，調至糊狀，註意面糊中不要出現小疙瘩，影響口感
3.?平底鍋放油，鍋熱後放壹點油即可，加入壹勺面糊，攤勻。中小火，當表面凝固後再翻面，背面呈焦黃色
4.?壹二分鐘後，餅的另壹面出現點點焦黃色即好，綠色的蔬菜，焦黃的面餅，蘸上蒜汁，真是太美味了，每次都吃撐掉。
5.?喜歡別的蔬菜同樣可以放入，記得小時候壹到暑假就和好朋友去田邊挖野菜，朱毛英，莧菜等，焯過水後調入面糊，壹樣的美味啊
小貼士
配上蒜醋汁味道更佳：蒜蓉4瓣，調入適量鹽，醋，涼開水，麻油，用餅蘸著吃，太美味了