半斤鮮蝦~ 1斤蒜。
蠔油2湯匙醬油6湯匙
壹點鹽和壹點油。
首先將蝦清洗幹凈，並在蝦頭處剪掉須和尖點，然後在蝦背中間用刀輕輕切開。
2.(註意:靠近蝦尾時不要全切)如圖。
3.？把每壹只蝦都按圖所示邊緣敞開，兩邊分開，整齊排列。
4.？這時候我們把大蒜去皮，洗幹凈，切塊備用。
5.？把鍋裏的水擦幹凈，燒熱鍋，鍋裏放油，關小火。將三分之二的蒜倒入鍋中，不斷翻炒，防止粘鍋。
6.？等到大蒜炒到金黃色。放壹點鹽(口味看自己，壹開始可以少放，最後不夠了再放調料)
7.？然後放蠔油。加入醬油壹起翻炒壹會兒。然後把鍋裏的蒜倒入剩下的三分之壹蒜裏，攪拌均勻。
8.如圖所示攪拌均勻。這個時候，妳就可以品嘗了。如果感覺淡，可以加壹點鹽和醬油。用勺子將大蒜均勻地拌在開邊蝦上。
9.另取壹個鍋，燒開壹些水，水開後，將蒜蓉蝦蒸6到7分鐘。蒜蓉蒸蝦出鍋了！還可以撒點蔥花在上面，更香。