燒鳥和燒烤區別為：主要食材不同、興盛地區不同、調味不同。
壹、主要食材不同
1、燒鳥：燒鳥主要是雞的雞腿、雞胸、雞皮及內臟等，大部分是不腌制的，並且很多專門燒鳥出名的店，燒鳥肉串是現場制作的。
2、燒烤：燒烤的主要食材是牛羊肉，壹般會提前進行腌制。
二、興盛地區不同
1、燒鳥：燒鳥的興盛地區在日本。
2、燒烤：燒烤的興盛地區在中國北方，如東北、華北、華中、西北。
三、調味不同
1、燒鳥：燒鳥調味比較單調，像雞腿、雞胸、雞皮等鹽烤居多，而內臟等味道較重的更適合醬燒。註重雞肉的鮮嫩多汁。木炭炙烤時散發的煙氣與雞肉自身的肉質融合在壹起，帶來全新的味覺體驗。
2、燒烤：燒烤調味比較豐富，甜、辣、鹹口味的調料都會有，註重油脂美，適合咀嚼。