紫菜有什麽營養價值？

1碘元素可預防甲狀腺腫。紫菜中的碘含量與海帶相當，同屬海洋植物。多吃可以用來治療碘缺乏引起的甲狀腺腫。紫菜有軟堅散結的作用，對其他瘀塊也有用。

多種營養素促進生長發育。紫菜含有豐富的膽堿、鈣和鐵，能增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼和牙齒的生長，促進保健。含有壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫。

3維生素B2排毒經常食用紫菜還可以補充維生素B2，對補充人體重要的輔酶，完成部分有毒成分的排毒有重要作用。

4維生素B12抗衰老紫菜的B族維生素含量很高，尤其是維生素B12，在陸生植物中幾乎不存在。幹物質方面，維生素B12的含量和魚差不多，維生素C的含量也高。維生素B12具有激活腦神經、防止衰老和記憶力下降、改善抑郁癥的作用。