柑橘含有糖、鈣、鐵、磷等成分，橙子含有膳食纖維、維生素C、水等。雖然橙子和柑橘都是蕓香科植物，但橙子屬於壹個復雜的物種。橘子的皮很薄，很容易剝。柑橘的果皮比橙子更厚更粗糙，顏色多為橙黃色。
柑橘性涼，味酸甜，有生津止渴的作用，還能增進食欲。柑橘不會引起上火，但是橘子吃多了容易引起上火癥狀，因為橘子性溫和，吃多了容易上火。無論是柑橘還是橘子，對身體都有很多好處，可以為身體補充微量元素和維生素。
壹般柑橘的果實比橙子大很多，對保鮮環境要求不高，保鮮期也比橙子長。橙子最大的特點是個頭比較小，外觀呈扁圓形，果皮有不同的顏色。有些橙子是橙黃色的，有些是橙紅色的。