準備材料:番茄1、土豆1、牛腩150g、蔥、雞粉、幹辣椒、胡椒粉、糖、蒜、姜、鹽。
1，牛腩放入冷水中，放入姜片和胡椒粉，煮沸過濾去除浮沫。
2.取出，洗凈，切成小塊。準備好大蒜、幹辣椒和胡椒粉。
3、鍋熱，放油，下蒜、花椒、幹辣椒炒香。
4.加入牛肉翻炒，加鹽和雞粉調口味。
5、加入適量溫水，煮沸後慢燉。
6、土豆去皮切塊。
7.將牛肉在砂鍋裏煮半小時，然後加入土豆塊。適量加鹽。
8.加入番茄塊，為了中和番茄的酸味，加入壹勺糖。
9.慢燉大約半小時。
10，炒菜前撒蔥花。