杏仁富含纖維素和植物油，讓妳有飽腹感。飯前吃有助於降低食欲，減少食量，幫助減肥。註意不要在睡前吃，這樣容易把杏仁的熱量轉化為脂肪堆積，導致體重增加。壹天吃杏仁不能超過五個，杏仁熱量高。
杏仁的註意事項
杏仁不能和栗子壹起吃:杏仁可以補腎、強筋、活血，但是和杏仁壹起吃，會增加腸胃的負擔，不容易消化，會對人體腸胃造成很大的傷害，對腸胃極為不利。
杏仁不能和豬肝壹起吃:杏仁中的蛋白質會和豬肝中的壹些營養物質發生反應，反應後會轉化為人體難以吸收的物質。杏仁中含有膳食纖維，纖維素中的醛糖酸殘基會與豬肝中的鐵、鋅、銅等微量元素形成螯合物，降低人體對這些元素的吸收。而且兩者同吃容易影響杏仁中蛋白質的吸收利用。