1、水10斤，放入熬制好的醬油，出色之後加醋精4勺。
2、在水瓢裏放蘇打壹勺，用醋精沖出泡，在水中拌勻。
3、糖精水或者甜蜜素4勺（白糖不可以，湯會粘）、味精、鹽各壹勺。
4、姜、蒜搗成末，蘋果兩塊，紗布包上，放入水裏，用手攥；
5、反復攪勻。
醬油熬制方法：
原料：雞骨架、牛肉、蘿蔔、元蔥、、蒜、醬油、姜、桂肉
方法：雞骨架和牛肉開水燙，放姜，去味，馬上撈出來。中藥：桂皮15克、甘草10克、枸杞10克、五味子10克、薄荷10克，紗布包好和以下東西同時熬制——重新放水煮雞、牛肉、蘿蔔片、元蔥、蒜、姜、醬油2袋半（7兩壹袋）。粗粒鹽半斤、桂皮少許、蔥段，煮熟，冷卻後使用
冷面辣椒“粗辣椒面、蒜末、蔥末、白糖、味素、鹽、姜末。拌勻