2.將少量純牛奶倒入容器中，然後將整包酸奶發酵劑倒入容器中，用勺子或筷子充分攪拌；
3.將剩余的純牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次攪拌均勻；蓋上容器，放入酸奶機體內；
4.白天做好了，可以給身體補充溫水；蓋上酸奶機的上蓋；插上插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設置發酵時間；以酸奶為發酵源時，發酵時間為6-8小時；以酸奶發酵劑為發酵源時，發酵時間為8-12小時；發酵時間會受到環境溫度和原料初始溫度的影響，所以在環境溫度較低或用冷藏牛奶制作時，需要適當延長時間。但最長不超過14小時(純酸奶作為發酵源時，最長不超過10小時)；
5.發酵酸奶凝結成豆腐，40℃左右即可食用。夏天，放入冰箱，酸奶香味純正，口感極佳；酸奶可以根據自己的口味加水、果汁、果糖、蜂蜜調味後再吃。