佐料
500克大蝦。
面包屑20克
佐料
橄欖油
1湯勺
幹紅辣椒
五
大蒜
0.5頭
青蔥
第1節
鹽
壹點
烹飪酒
壹點
避風塘香辣蝦的做法
1.
準備好所有食材，大蝦清洗幹凈；用牙簽夾起蝦尾的最後壹段；然後再從脖子上把蝦線刺穿。
2.
炒鍋燒熱，倒入橄欖油；立即倒入加工好的蝦。
3.
小火翻炒至蝦油流出，蝦變紅出鍋；原油鍋炒蝦仁，倒入蔥花蒜末。
4.
翻炒出香味，倒入面包屑和鹽；倒入炒好的蝦，攪拌均勻即可食用。
烹飪訣竅
炒蝦的時候，放壹點油就可以了。小火煸炒蝦的紅油，然後直接用這個蝦油煮。做出來的菜非常鮮艷誘人！炒紅椒也是小火。慢炒既能激發辣椒的香味又能保持辣椒的色澤鮮艷！