1，顏色不同:高粱米外皮比薏米白，其他顏色附著在中間凹槽；而且薏仁的皮膚有點暗淡。
2、外觀不同:高粱米比大麥大壹點；薏米的果實呈橢圓形，比高粱米結實順滑，高粱粒比薏米小很多。
3.市場價格不同:與大麥相比，高粱米在市場上更貴。
4.營養價值不同:由於薏米含有多種元素，所以薏米的營養價值略高於高粱米。
5.不同定義:高粱米是我國傳統糧食之壹，屬於禾本科高粱壹年生草，是古老的谷類作物之壹；薏苡仁是世界禾本科植物之王。
6.種植範圍不同:高粱米的種植範圍比較小，主要在中國；薏米，又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁等。在中國、日本和越南廣泛種植。
7.分類不同:高粱是脫殼後的高粱米，俗稱小米、蘆粟、茭白、茭白、蘆粟等。薏仁中含有豐富的氨基酸、薏仁、薏仁酯和三萜類物質，而薏仁中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。