油紙有什麽作用？

油紙可以做底，吸油，放在烤盤上，防粘，省去了清理烤盤的麻煩，特別是烤零食餅幹的時候。油紙是做蛋糕卷時必不可少的工具。可以放在烤盤上，方便蛋糕脫模；油紙比較軟，卷餅的時候用搟面杖就可以很輕松的把餅卷起來。因為錫紙的材質比較硬，所以不能用錫紙代替。因為鋁箔紙不能微波，需要微波的時候壹定要用油紙。

烤油紙的作用是什麽？

1，做蛋糕卷的時候，油紙是必不可少的工具。壹是可以放在烤盤上，方便蛋糕脫模；其次，油紙比較軟，卷餅的時候用搟面杖很容易就能把餅卷起來。因為錫紙的材質比較硬，所以不能用錫紙代替。

2.做普通餅幹時，用來鋪底，防止餅幹粘烤盤。

3.做重油蛋糕或芝士蛋糕時，在模具上放油紙，有利於脫模和轉移蛋糕。有的家長在做奇峰蛋餅時對脫模沒有信心，還可以在底部放油紙。