吃1個西紅柿每個大約在早餐、午餐、晚餐前1小時，然後吃飯。為了提醒自己，最好把西紅柿放在觸手可及的地方。當然，用西紅柿當零食也是個不錯的主意。
西紅柿為什麽能減肥？
首先是熱量低。每100克西紅柿中僅含16千卡熱量，5個西紅柿的熱量相當於1碗米飯，但這些西紅柿足以填飽肚子。
第二，膳食纖維有助於清腸排毒。西紅柿富含膳食纖維。這些纖維被運送到大腸後，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，隨糞便排出體外，從而起到減肥美容的作用。
第三，西紅柿營養豐富，有助於新陳代謝。據分析，西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素、鐵、鋅、鎂。這些營養素能在體內發揮多種生理保健功能。
第四，西紅柿含有大量水分，飽腹感很強。據測定，每100克西紅柿中含有95克的水分，吃飽了容易排泄，不會使人發胖。