幹桂花黃白色，清香撲鼻。提取芳香油制成桂花精，可用於食品、化妝品、糕點、糖果、釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果、根入藥。秋天采花；春天采摘水果；根分四季采集，分別曬幹。花:辛，文。水果:辛、甘、溫。根:味甘，微澀，平。
桂花的註意事項和要點:
桂花具有黃白色、清香的功效，提取芳香油可用於食品、化妝品、糕點、糖果、釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果、根入藥。秋天采花；春天采摘水果；根分四季采集，分別曬幹。花:辛，文。水果:辛、甘、溫。根:味甘，微澀，平。
桂花又名桂花、桂花、金粟，廣泛分布於我國西南、四川、陜南、雲南、廣西、廣東等地。還有生活中常見的桂花茶、桂花糕、桂花粥，都是用桂花味的原料制成的；其根能祛風、除濕、散寒。用於風濕、筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛。
以上內容參考:百度百科-桂花