適合餐前吃的水果為了減肥餐前食用水果時,最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果,如蘋果、梨、葡萄、西瓜、甜瓜等。
酸性水果如楊梅、梅子、李子等,所含的酸性物質不易被氧化分解,容易導致體內偏酸,壹般不宜多吃;酸性水果中含單寧酸,與海味同食會與蛋白質凝固,沈澱於腸道內,引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;而且水果中的酸味會同胃酸壹起刺激胃黏膜,潰瘍病患者也不宜吃酸性水果;同時便秘的人也應少吃酸性水果,以免加重便秘。