栗蘑可以洗凈後跟土豆壹起燉排骨食用，下面是具體做法：
準備材料：土豆270克，排骨塊300克，幹栗蘑12克，蔥段適量，姜片5克，山楂片4片，白芷1片，桔皮1片，大料1個，料酒8克，生抽8克，冰糖4粒，食用油4克，鹽3克
1、準備好所有材料，栗蘑提前壹晚浸泡，留下浸泡栗蘑的水。
2、土豆洗凈去皮切塊備用。
3、鍋中倒入食用油，將排骨加入鍋中小火煎制。
4、排骨煎至有焦邊，下入壹半的蔥和姜、大料、白芷炒香。
5、鍋中加入泡栗蘑的水，水量沒過排骨為準，不夠的話可以加清水。
6、加入料酒、生抽、冰糖、桔皮、山楂片，大火燒開後，小火慢燉30分鐘。
7、30分鐘後加入栗蘑，繼續小火燉15分鐘。
8、加入土豆塊，再燉15分鐘。
9、15後加入鹽調味，並開大火慢慢收汁。
10、湯汁見少時，將鍋裏蔥、桔皮、姜和大料揀出來。
11、加入另壹半的蔥段，翻炒均勻即可。
12、出鍋裝碗，即可食用。