黃陂又名黃丹、黃端，是壹種橢圓形的水果，長約2厘米，寬約1厘米。膚色多為淺黃、暗黃，肉色多為乳白色。其果樹的生物學分類分別為被子植物、雙子葉植物、原始花被亞綱、蕓香科和桔亞科。它的果樹花期是每年的四五月份，也是它果實的生長期。
黃皮性溫，味酸甜。按果肉的甜度可分為甜黃皮和酸黃皮。其果樹喜歡生長在溫暖、濕潤、陽光充足的環境中，對種植土壤沒有過多要求。其原產地在我國南方，臺灣省、福建、廣東、海南、廣西、貴州、雲南、四川等地均有黃皮果樹栽培。
黃皮的食用方法
黃陂已有1500多年的種植歷史。其味酸甜苦辣，有淡淡的“藥味”。人們常稱之為“果中之寶”。
黃皮作為壹種優質水果，不僅可以生吃，還可以做成果凍、果醬、蜜餞、水果蛋糕、清涼飲料等商場非常常見的食品。此外，中國南方的壹些廚師喜歡用雞肉烹飪黃皮，這也受到許多黃皮愛好者的喜愛。