自制的蔡斯叔叔芝士蛋糕和買的壹樣好！
材料
材料:低筋面粉30g，奶油芝士140g；；
輔料:糖50g，雞蛋3個，玉米澱粉30g，牛奶150g。
自制象棋叔叔芝士蛋糕
1
將奶油芝士切成小塊，加入壹半牛奶，加熱融化。
2
加入另壹半牛奶，攪拌直到沒有奶酪塊。
三
分離蛋黃蛋白，打碎蛋黃，加入奶酪牛奶中。
四
將黃油融化，加入奶酪、牛奶和蛋黃液中。
五
將低粉篩入液體中，攪拌至無顆粒。
六
蛋清送去粗泡。
糖
繼續濕泡。
七
將蛋白加入液體中，攪拌均勻。
八
將餅液倒入模具中，振動排出氣泡，用錫紙包裹模具。
九
放入烤箱下層，150度最低層放壹盤水30分鐘，再放入烤箱30分鐘，然後悶20分鐘。
技巧
加入打好的蛋清時，上下翻動，不要攪拌。
容器外面最好包錫紙。