步驟:1。雞胗洗凈切片，加入半勺鹽和半勺料酒，拌勻腌制10分鐘。紅椒、青椒切小塊，姜蒜切丁。2.鍋中倒入適量油，將油加熱至六成熱，放入雞胗翻炒(將雞胗炒幹)，將姜蒜翻炒均勻。3.加入半勺生抽、半勺老抽和青椒翻炒1分鐘。加入半勺鹽和半勺雞精攪拌均勻。
2食材:雞胗紅辣椒300克，青椒半個1姜1蒜，料酒3瓣，生抽半勺，老抽半勺。炒雞胗的時候，只要做到這三點，雞胗就脆嫩可口，壹點腥味都沒有，太香了。清明小長假，家人要小酌壹杯，沒有壹種零食怎麽行？相比花生、蠶豆等零食，爆炒雞胗也是他最喜歡的零食。雞胗有壹種獨特的脆嫩口感。加入辣椒和蒜苔壹起翻炒制作:蒜苔炒雞胗很好吃，又脆又辣，吃起來特別過癮。不僅好吃，而且很優秀。每次炒這道菜，基本都是吃飽了。