經常吃雞蛋對身體好嗎？

沒事，只是誤會，因為蛋黃中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂是壹種強有力的乳化劑，可以使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，並穿過血管壁，被細胞充分利用，從而降低血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化後能釋放出膽堿，再進入血液合成乙酰膽堿，乙酰膽堿是神經遞質的主要物質，能改善大腦功能，增強記憶力。

更何況壹樓說的也是誤會。蛋白質是由氨基酸組成的，蛋白質好不好是由氨基酸的組成來評價的。豆類缺乏蛋氨酸，而雞蛋是極好的蛋白質來源。所以在豆漿中加入雞蛋可以增加營養價值。但需要註意的是，雞蛋要煮熟了再吃，而熱豆漿的溫度和作用時間壹般不足以讓雞蛋煮熟。如果經常吃生雞蛋，會抑制身體吸收生物素。沒有這種營養，可能會出現皮膚濕疹、疲勞、食欲不振、禿頂等問題。