1:在面條裏放鹽，倒入所有的水，用筷子攪拌均勻即可。不要用手搓，特別粘。用筷子攪拌至無幹粉，倒油，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘，醒發時做餡。
2:鍋裏放油，雞蛋打好，放鍋裏炒熟，撈出備用。
3:菠菜全部焯水，撈出涼水，晾幹備用。
4:熟菠菜，雞蛋碎，粉絲絲，鹽，五香粉，蠔油，油，拌勻備用。餡料做好了。可以嘗壹嘗，試試鹽度。
5:在案板上塗壹層油，取壹個面團，用手攤成壹片，把餡料放在上面，用面條把餡料包起來。對形狀沒有要求，也不需要捏褶。很簡單。
6:開小火，鍋中倒油，將剛做好的蛋糕坯放入鍋中，烤至兩面金黃。最好同時烤蛋糕，否則蛋糕坯會攤在案板上，拿不起來。反復烤兩面金黃，就可以出鍋了。