做法:將菠蘿蜜切好後，將菠蘿蜜的核分開，將圓核清洗幹凈，然後將菠蘿蜜的核放入鍋中，加入適量的水和少許鹽，開始煮。20分鐘左右就可以關了。最後把菠蘿蜜的核撈出來晾涼，就可以吃了。
特點:菠蘿蜜核用鹽水煮，味道鮮美，營養豐富。
2.炒菠蘿蜜核
做法:將菠蘿蜜核去掉黃色軟膜，然後放入水中煮熟，撈起，小火慢煎。妳可以自己掌握煎的時間，當然壹定要保證是熟的。這時候可以把菠蘿蜜核外面的殼剝掉，就像吃栗子壹樣。
特點:香味濃郁，能滋養脾胃，增進食欲。
3、菠蘿蜜芯湯
同理，將菠蘿蜜的果核清洗幹凈，然後在煲湯的時候放入適量的菠蘿蜜果核。湯燉好後，就可以把果核和湯壹起吃了。
特點:菠蘿蜜核熬制的湯汁味道鮮美，營養豐富。