佐料
80克牛奶
25克細糖
奶油180克
蛋黃3
佐料
蛋撻皮
八
蛋撻的制作方法
1.
準備所需的材料
2.
稱出牛奶和鮮奶油
3.
在40克牛奶中加入糖，攪拌至融化。
4.
將奶油加入另外40克牛奶中，攪拌均勻。
5.
將蛋黃打勻，倒入牛奶中。
6.
然後攪拌均勻。
7.
向雞蛋牛奶中加入奶油。
8.
然後攪拌均勻。
9.
再次篩選。
10.
過篩後，用小勺把表面的大氣泡去掉。
11.
將撻皮放入烤盤。
12.
將蛋液分別倒入蛋撻皮中，淋八分鐘。
13.
烤箱預熱200度，中層烤20分鐘左右。
14.
當表面開始變褐色時，即可排出。