煮泡面正確的方法應該是熱水下鍋，而且是水溫為80-90度，接近沸騰時，此時下入面餅，就能煮出韌性十足的面條，吃起來爽口入味又筋道！
因為泡面面條加工時，是經過油炸的，如果直接用沸水下鍋，很容易煮的斷裂，破壞面條的韌性，而水太涼下鍋，有會延長煮的時間，使得面條煮得太軟，所以八九成熱才是最佳下鍋水溫。
煮泡面的技巧
1、煮泡面的時候，鍋中應該加入份量很足的水，等水開了之後再把面餅放進去，等面軟至8分熟的樣子，撈出過冷水。
PS：如果鍋中的水不夠多的話，很容易讓面餅無法充分的煮好，而後面再加水煮，很讓面條的口感大打折扣。
2、把過了冷水的面條放入碗中，把調料包倒入，再加入適當的開水快速攪拌均勻即可。
PS：這裏的開水是幹凈的開水，不是用來煮面條的水。