1.準備好食材。
2.南瓜去皮去瓤洗凈，切小塊。
3.放入高壓鍋，再放點水。
蓋上蓋子，上汽後5分鐘離火。
4.把熟南瓜放入料理機打成泥。
5.把面粉、酵母放入盆裏，用南瓜泥和面，留壹些南瓜泥，壹點壹點加入。
6.和好面，用保鮮膜蓋上，發酵。
7.面團發酵至兩倍大即可。
8.把發酵好的面團取出排氣、揉勻。
靜置15分鐘。
9.把面團分成幾等份。
取壹個小面團，用手壓扁，放入豆沙餡。
10.像包包子壹樣捏緊收口。
收口朝下。
11.放入鋪好錫紙的烤盤裏，表面刷上蛋液，撒上芝麻。
等待二次發酵。
12.烤箱180度提前預熱，面團發酵至1.5倍大時放進烤箱中層，160度上下火烤20分鐘即可。
13.出爐了~
14.放在冷卻架上涼涼。