1.將面條加入開水中，煮好後取出，在水管下反復沖洗，瀝幹水分。
2.往面裏倒壹點色拉油，不斷用筷子攪拌，在風扇下吹，直到面裏的水幹了，黃瓜切絲。
3.綠豆芽洗凈，挑好，焯壹下，至熟。
將大蒜和生姜去皮，壓成泥。
4.取壹個碗，倒壹點香油到芝麻糊裏，然後加入壹點冷水多次攪拌均勻。按口味加鹽、雞精、生抽、老抽、糖、醋調成汁，倒入蒜泥、姜泥中。
5.熱鍋倒入色拉油，小火熬出八角、香蔥、花椒的香味。
6.香蔥焦黃時，撈出八角、花椒、香蔥，放入白芝麻，至芝麻變黃，香味飄出，關火。
7.趁熱把燒開的油倒在準備好的醬料上，把黃瓜絲加到面條裏，把豆芽淋上醬料和辣椒油拌勻就可以吃了。