堅硬的青石更適合石磨。更少脫落。麥飯石屬於火山巖，裏面含有很多礦物質，似乎也可以入藥。反正都說麥飯石很厲害，但沒聽說過用來磨石頭的。
麥飯石不僅吸附性能好，還能溶解人體必需的礦物質，但現在市面上也有很多假冒偽劣產品。在市場上，花崗巖常被用作麥飯石。如果仔細鑒別，不難看出產品的真偽。下面說說如何用肉眼辨別麥飯石的真偽。
假麥飯石表皮比較光滑，不多孔，雜色、雜色多，用重物擊打很容易破碎。
真正的麥飯石有明顯的雜色結構，外觀粗糙多孔，肉眼可見許多小孔，以狹長的顆粒為主，如灰米粒，麥飯石的名稱由此而來。
火山噴發出來的熔巖埋藏在地下，經過火山地帶的高濕高熱，這些熔巖轉化為酸性物質，最後在地殼變動的壓力下形成麥飯石。我國麥飯石資源豐富，幾乎所有的省、市、自治區都有分布。由於產地不同，效果也不壹樣。