高粱酒還是固態發酵好，液態發酵法香味、口味、口感和風格，無法達到傳統純糧固態時發酵產品的水平。
兩者差異在於固態法釀酒有勞動強度大、勞動成本高、輔料耗量大、但優質白酒均是用固態法釀造出來的。
固態蒸餾法，相同原料下出酒率低於液態釀酒法，為的就是將精華呈現給消費者，在固態蒸餾法的應用下才能得到風味成分更加豐滿香味正統。
介紹
1、各類糧食酒：大米酒、玉米酒、高粱酒、小麥酒、糯米酒、紅薯酒、五糧酒等。
2、各種香型酒：濃香型、米香型、清香型、醬香型等。
3、各種水果酒：梨子酒、柑桔酒、楊梅酒、蘋果酒、葡萄酒等。
4、各種特色酒：藥酒、保健酒、糯米甜酒、黃酒、桂花陳酒等。