米酒是壹種非常美味的食物，酒精含量低，味道甜，非常醇厚。男女老少皆宜。煮米酒很簡單。做飯的時候把水燒開就行了，然後加米酒。如果喜歡濃稠的味道，可以多加點米酒，如果喜歡甜甜的味道，可以加點糖。
除了單純喝米酒，很多人喜歡把米酒和其他材料壹起煮。比如常見的米酒用來做雞蛋。先把水燒開，把米酒放進去。再次煮沸後，打入雞蛋並攪拌。當雞蛋變成蛋花時，放入適量的糖食用。
還有很多人喜歡吃的米酒湯圓。同樣，把水燒開，先把餃子放進去，煮幾分鐘，等餃子浮起來後再倒米酒，喜歡甜的味道可以加適量的糖，再煮開後關火。
關於米酒的小知識；
黃酒在中國已有1000多年的歷史。又稱發酵米酒、甜酒、江米酒。釀造工藝簡單，口感醇厚。由於酒精含量極低，在漫長的發展歷史中也成為人們的日常飲品。現在很多米酒都采用了工廠化生產的方式。